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紀土
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生産地 和歌山県
醸造元 平和酒造株式会社

・アルコール度 15°
・日本酒度 +2.5
・酸度 1.6
・アミノ酸 0.7
•使用米 特A山田錦
・精米歩合 50%
・使用酵母 協会901号酵母


平和酒造の蔵元である山本家は酒造りを始めたのが1928年。
その前は無量山超願寺というお寺でした。

現在でも平和酒造のことを超願寺と呼ぶ人がいるのはそのためです。

その山号である無量山の名前を冠したこの酒は
紀土シリーズの最高峰シリーズになります。


「無量山 純米吟醸」は最高水準の山田錦を100%使用し、和歌山の清らかで滑らかな湧水で醸しました。

紀州の風土をお感じていただければ幸いです。
720ml 2,300 円
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:
精米歩合:50%
alc:14.0

若い蔵元と若杜氏がタッグを組んで醸し出す「紀土(きっど)」シリーズより、高級純米大吟醸のスパークリングが登場!
日の丸を背負った気概は本物!外国のスパークリングワインを真似たのではなく、日本の技術にこだわった自信作な「ぼくらのジャパンスパークリング」!
瓶内二次発酵から生まれる繊細な泡。落ち着いた爽やかな香りと、絹ごしのような非常に繊細な口当たり。そして細やかな微炭酸。シュワシュワと心地よい余韻で後を引きます。これは極上のスパークリング日本酒です!
720ml(クール便必須) 1,900 円 入荷待ち
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:山田錦
精米歩合:45%

香りの高い酵母を使用しており、吟醸香が爽やかに鼻腔を刺激します。
芳醇で紀土シリーズの中では濃厚な味わいであるにもかかわらず45%の高精米からかスッと切れていく後味。
フルーティーであり濃厚。
そして繊細といったバランスはさすが!いったところです。

1800ml 3,800 円
720ml 1,900 円
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:五百万石(麹)/一般米(掛)
精米歩合:50%/55%

搾りたてらしいフレッシュな味わいと9号酵母特有の滑らかな口当たりの純米吟醸酒です。
紀土らしい爽快さ綺麗さと柔らかな旨さを感じていただければ幸いです。
1800ml 2,300 円
720ml 1,150 円
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:山田錦・五百万石
精米歩合:50%

大吟醸クラスの香りやフルーティーさもあり、紀土らしい綺麗さや、優しさ膨らみを感じさせます。おだやかでやさしい香り。
味わいに深みがあり、やわらかな旨味がふわりと口中に広がります。後から感じられるやさしい酸とのバランスのよい五味が調和した芳醇旨口な味わい。
1800ml 2,800 円
720ml 1,400 円 入荷待ち
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:山田錦・五百万石
精米歩合:50%/55%

少し華やかな優しい吟醸香が広がる、透明感のあるキレイでキレのある食中酒。
スッキリとした甘い香り。するりとした柔らかい口当たり。柔らかい甘味にスッキリとした酸味。すっきりと楽しんでいただけます。

1800ml 2,260 円
720ml 1,130 円
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:山田錦・五百万石(麹)/一般米(掛)
精米歩合:50%/55%

従来の紀土らしい柔らかみと辛口ながらも旨みのある味わい両方の魅力を楽しんでいただけます。 口に含むとまず紀土らしい、やわらかく甘みのある口あたりが感じられます。 「いつもの紀土かな?」と思っていると途中から舌に甘みがのり、そのまま舌を心地良く刺激しながらスッときれいにキレていきます。 色々なお食事と合わせて頂けたらと思います。
1800ml 2,100 円
720ml 1,050 円
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造株式会社
使用米:山田錦・五百万石
精米歩合:50%/60%

コストパフォーマンス抜群の純米酒です。
穏やかな香りでキレイなすっきりとしたキレのあるタイプで、幅広い料理に合わせ易い、呑み飽きしない食中酒です。
全体的に爽やかな印象ながら、お米の旨みが心地良い余韻とともに感じるお酒です。
冷や、常温、燗とオールマイティに楽しめます。

1800ml 1,900 円 入荷待ち
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