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ひやおろし
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香りは控えめ。ひと夏を超えまろやかさ、
山廃だからといって酸だけが出ているわけではなく、山廃独特のしっかりとした酸と米の旨みがしっかりと出ているバランスの良いお酒。
豊穣の秋、ぜひ脂の乗った食材と合わせて頂きたいお酒です。
1800ml 3,045 円
産 地:福井県吉田郡松岡町
醸造元:黒龍酒造
使用米:福井県産五百万石

寒造りのお酒は低温熟成され、秋の訪れとともに旨みがのりまろやかになります。

実りの季節の旬を引きたてる吟醸酒の秋上がり原酒です。

[ 季節限定品 ] 9月販売予定

吟醸 原酒
55%精米福井県産五百万石使用

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

9月5日蔵出しです!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
1800ml 2,800 円
お一人様 2 本まで
720ml 1,300 円
産 地:広島県福山市
醸造元:株式会社天寶一
使用米:広島県産八反錦
精米歩合:55%
酒 度:+3
酸 度:1.5
ALC:16.5

特別栽培した八反錦を使い、栄養豊富な米の旨みを最大限生かすよう想いを込めて醸した純米吟醸です。
広島県北部にある安芸高田市高宮町の酒米生産者協力の元、こだわりの減農薬で、有機肥料が豊富な特別栽培で育てた八反錦です。
味わいは冬に仕込んだ辛口の純米吟醸をひと夏寝かせてる為、やわらかくまろやかな旨みのある味わいの中にもスッキリとした味わいが楽しめるお酒です。
1800ml 2,700 円
720ml 1,350 円
産 地:秋田県
醸造元:株式会社齋彌酒造店
使用米:山田錦/秋田酒こまち
精米歩合:55%
酒 度:+2
酸 度:1.6
ALC:16.0

秋上がりの熟成感も出しつつ、その風味は比較的ライトでスムーズに感じます。 
ボディよりもクリアで滑らかさが印象に残るひやおろしです。 
秋上がりのイメージをいい意味で裏切るかのような軽快さ、吟醸香もほのかで味わいに雑味が無く、全体的に主張は控え目です。 
豊かな秋の味覚を上品な酸味で引き立ててくれるようなさり気ない存在感を持っています。
1800ml 2,800 円
720ml 1,500 円 入荷待ち
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造
使用米:五百万石/一般米
精米歩合:50%/55%
日本酒度:
酸 度:
ALC:15.0〜16.0

上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。
「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。
冷酒、常温、お燗、いろいろな温度帯で秋の恵みとともにお楽しみください。

1800ml 2,200 円
720ml 1,100 円 入荷待ち
産 地:新潟県糸魚川市
醸造元:池田屋酒造
使用米:
精米歩合:50%
酒 度:
酸 度:
ALC:17度

原料米に新潟県産の越淡麗(40%精米)五百万(50%精米)、こしいぶき(50%精米)を用いて、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込んだ特別純米酒のひやおろしです。
ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の味わいの中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がります
秋の食材、脂の乗った秋刀魚や松茸などとの相性にも優れています。是非、秋の味覚と共にお楽しみください。

1800ml(ラベル変更あり) 2,500 円
720ml 1,300 円 入荷待ち
生産元: 兵庫県
醸造元:山陽盃酒造
アルコール度 16°
日本酒度 +3.0
酸度 1.7 
アミノ酸 0.8
使用米:兵庫北錦
精米歩合 55%

地元米の兵庫北錦を100%使用。

4月に上槽したお酒を、土壁の貯蔵庫にて熟成させた独特の酸とコクのある飲み口。

冷で飲んだときとお燗で飲んだときの温度差による味の違いをお楽しみください。

1800ml(要冷蔵) 2,900 円
720ml(要冷蔵)H29 1,600 円
産 地:群馬県藤岡市
醸造元:高井株式会社
使用米:山田錦/美山錦・五百万石
精米歩合:60%
酒 度:+3
酸 度:1.6
ALC:16.0

麹米に山田錦・掛米に美山錦と五百万石を使用し、6号酵母にて造られたお酒を食事を楽しみながらお酒も楽しめるようにとの思いから16度台に加水し、じっくりと熟成してから出荷された秋のひやおろしです。
穏やかで落ち着いた香り、口に含むと最初は軽快な飲み口なのですが、後から程よい旨味が広がり、ひやおろしならではの角が取れたまろやかで深みのある味わいをお楽しみになれます。
冷はもちろん、常温、ぬる燗もオススメです。
1800ml 2,571 円
720ml 1,334 円 入荷待ち
産 地:宮城県柴田郡
醸造元:大沼酒造店
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4
酸 度:1.6
ALC:17.0

硬派な乾坤一の味のイメージとは少し違う、爽やかな香りと、フルーティーな味わい。
ひと夏を越え、味わいが膨らみ過ぎることなく、スッとキレ良くバランスよい落ち着いた印象。
美味しい酒です。


1800ml 3,200 円
720ml 1,600 円
産 地:山形県酒田市山楯字清水田
醸造元:楯の川酒造株式会社
使用米:山形県産美山錦
精米歩合:50%
酒 度:0〜+1
酸 度:1.5
alc:16.0〜17.0

ゆっくりと冷蔵熟成させたことにより、まろやかな風味と奥ゆきのある味わいを醸し出しています。

「旨味」のある食材との相性が抜群で、秋刀魚や松茸など、秋の味覚ともお楽しみいただけます。

最初は低い温度で、だんだん温度を上げながらお飲みいただくと旨味の広がりをご堪能いただけます。

※本画像と現商品のラベルは異なります※

1800ml 3,100 円
720ml 1,600 円
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