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ひやおろし
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産地:岐阜県瑞浪市
醸造元:中島醸造
精米歩合55%
AL15.5%
酸度1.4
日本酒度+3

29BY純米吟醸ひやおろし。
信濃美山錦です。
今年の猛暑を乗り越えたひやおろしはまた一味違うように感じます。
青リンゴ系のフレッシュな香りと穏やかな熟成感、透明で飲みやすく、キノコなどの食材にもよく合います。

お燗にしても楽しめます。
1800ml 2,600 円
720ml 1,300 円
産 地:兵庫県姫路市安富町
醸造元:下村酒造店
使用米:兵庫夢錦
精米歩合:55%
日本酒度:+7.5
酸 度:1.9
度 数:17.5

香りは控えめ。
ひと夏を超えまろやかさ、山廃だからといって酸だけが出ているわけではなく、山廃独特のしっかりとした酸と米の旨みがしっかりと出ているバランスの良いお酒。
豊穣の秋、ぜひ脂の乗った食材と合わせて頂きたいお酒です。
1800ml(要冷蔵) 3,184 円
720ml(要冷蔵) 1,592 円
醸造元:下村酒造店
原材料   米(山田錦:兵庫県産)、
      米麹(山田錦:兵庫県産米)
精米歩合/     55%[ 純米吟醸 ]
アルコール分/ 17.8%
日本酒度/   +7.0
酸度/     2.4 
アミノ酸度/  2.0 
使用酵母/   協会7号

米処、播州で穫れた酒米「 山田錦 」を使用して醸しました。
豊かな秋の味わいをお楽しみ下さい。
1800ml(要冷蔵) 3,570 円
720ml(要冷蔵) H29年 1,785 円
産 地:広島県福山市
醸造元:株式会社天寶一
使用米:広島県産八反錦
精米歩合:55%
酒 度:+3
酸 度:1.5
ALC:16.5

特別栽培した八反錦を使い、栄養豊富な米の旨みを最大限生かすよう想いを込めて醸した純米吟醸です。
広島県北部にある安芸高田市高宮町の酒米生産者協力の元、こだわりの減農薬で、有機肥料が豊富な特別栽培で育てた八反錦です。
味わいは冬に仕込んだ辛口の純米吟醸をひと夏寝かせてる為、やわらかくまろやかな旨みのある味わいの中にもスッキリとした味わいが楽しめるお酒です。
1800ml 2,700 円
720ml 1,350 円
産 地:秋田県
醸造元:株式会社齋彌酒造店
使用米:山田錦/秋田酒こまち
精米歩合:55%
酒 度:+2
酸 度:1.6
ALC:16.0

秋上がりの熟成感も出しつつ、その風味は比較的ライトでスムーズに感じます。 
ボディよりもクリアで滑らかさが印象に残るひやおろしです。 
秋上がりのイメージをいい意味で裏切るかのような軽快さ、吟醸香もほのかで味わいに雑味が無く、全体的に主張は控え目です。 
豊かな秋の味覚を上品な酸味で引き立ててくれるようなさり気ない存在感を持っています。
1800ml 2,800 円 入荷待ち
720ml 1,500 円 入荷待ち
産 地:和歌山県海南市
醸造元:平和酒造
使用米:五百万石/一般米
精米歩合:50%/55%
日本酒度:
酸 度:
ALC:15.0〜16.0

上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。
「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。
冷酒、常温、お燗、いろいろな温度帯で秋の恵みとともにお楽しみください。

1800ml 2,300 円
720ml 1,150 円
産 地:新潟県糸魚川市
醸造元:池田屋酒造
使用米:
精米歩合:50%
酒 度:
酸 度:
ALC:17度

原料米に新潟県産の越淡麗(40%精米)五百万(50%精米)、こしいぶき(50%精米)を用いて、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込んだひやおろしです。
ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の味わいの中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がります
秋の食材、脂の乗った秋刀魚や松茸などとの相性にも優れています。是非、秋の味覚と共にお楽しみください。

1800m 2,500 円
720ml 1,300 円
生産元: 兵庫県
醸造元:山陽盃酒造
アルコール度 16°
日本酒度 +3.0
酸度 1.7 
アミノ酸 0.8
使用米:兵庫北錦
精米歩合 55%

地元米の兵庫北錦を100%使用。

4月に上槽したお酒を、土壁の貯蔵庫にて熟成させた独特の酸とコクのある飲み口。

冷で飲んだときとお燗で飲んだときの温度差による味の違いをお楽しみください。

1800ml(要冷蔵) 2,900 円
720ml(要冷蔵)H29 1,600 円
産 地:宮城県柴田郡
醸造元:大沼酒造店
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4
酸 度:1.6
ALC:17.0

硬派な乾坤一の味のイメージとは少し違う、爽やかな香りと、フルーティーな味わい。
ひと夏を越え、味わいが膨らみ過ぎることなく、スッとキレ良くバランスよい落ち着いた印象。
美味しい酒です。


1800ml 3,200 円
720ml 1,600 円
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