産　地：石川県
醸造元：菊姫合資会社
使用米：兵庫県産特A山田錦
精米歩合：65％
酒　度：
酸　度：
ALC：16.0〜17.0

菊姫の酒は、山廃酒母を使用した濃厚で飲みごたえのある酒と、速醸酒母を使った口あたりの良いまろやかなタイプに大別できます。この特選純米は後者のタイプで、山田錦ならではのたっぷりとした旨みを味わうことができます。菊姫純米酒シリーズの中では最高峰に位置する酒。その豊饒な風味をお確かめください。

産　地：石川県
醸造元：菊姫合資会社
使用米：兵庫県産特A山田錦
精米歩合：65％
酒　度：
酸　度：
ALC：16.0〜17.0

菊姫の代表的な銘柄がこの山廃純米酒です。兵庫県吉川町産の特A山田錦を65%まで精白して山廃仕込みによってつくられた酒を2年間熟成させています。菊姫ならではの濃醇な味わいに、山廃酒母の酸味、熟成による深い旨みが調和して、男性的で力強い風味を醸し出しています。先人たちの知恵と技術(山廃酒母)を味わうことができる上質な純米酒です。