産 地:広島県福山市神辺町
醸造元:鞄V寳一
使用米:広島県産千本錦
精米歩合:55%/60%
酒 度:+2
酸 度:1.6
ALC:16.0〜17.0
千本錦の特徴でもある米の硬さが、シャープな味わいとしてあり、中汲みによりその味わいを更に強調しています。
グラスに注ぐと金色に輝く光沢、独特の熟した果実系の香り、杏や干したプルーンのような香りも感じられます。
口に含むと、熟成感のある旨味と力強い酸が調和、程よい苦味や渋味も帯びて重厚感のある味わい、強い押し味と長い余韻は、辛口白ワインのような美味しさです。