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楯野川

楯野川 山形県



天保三年(1832年)創業の楯の川酒造。
楯野川では、高品質の日本酒を造るため全量酒米での酒造りを
行っております。
契約農家様に作っていただいた美山錦・出羽燦々、そして兵庫
県産山田錦を全量自家精米しております。
雪が多い山形県は非常に良質で豊富な地下水に恵まれており、
同蔵では標高2236mの鳥海山の伏流水を酒造りに使用して
います。
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産 地:山形県酒田市楯清水田
醸造元:楯の川酒造株式会社
使用米:庄内産出羽燦々
精米歩合:50%
酒 度:+3
ALC:14.0〜15.0

「清流」は、その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。
山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。
純米大吟醸なのに低価格も魅力です。



1800ml(5月〜9月クール便必須) 2,400 円
産 地:山形県酒田市山楯字清水田
醸造元:楯の川酒造株式会社
使用米:庄内産出羽燦々
精米歩合:50%
日本酒度:+8
酸 度:1.5
alc:15.0〜16.0

派手さわないが、落ち着いた繊細な香り。非常にバランスのとれた酒質に仕上がっており、切れ味も鋭い。

料理と合わせて本領を発揮する深みのある酒です。


1800ml(5月〜9月クール便必須) 3,000 円
産 地:山形県酒田市山楯字清水田
醸造元:楯の川酒造株式会社
使用米:出羽燦々
精米歩合:50%
日本酒度:+2〜3
酸 度:1.4〜1.5
alc:15.0〜16.0

これぞ出羽燦々の純米と納得できる逸品。柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。

楯野川のアイテムの中でも非常に人気のある商品。


1800ml(5月〜9月クール便必須) 2,600 円 入荷待ち
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