播州手延べ素麺 揖保の糸特級 古（ひね） 小箱9ｋｇ

◆播州手延べ素麺 揖保の糸特級 古（ひね） 小箱9ｋｇ のご紹介

産地：揖保郡・龍野市・新宮町等揖保川沿い 原材料：国産小麦粉 上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期につくられる絶品です。製造は熟練した製造者に限定されています。“古（ひね）”とは素麺を製造してから一年間熟成させた意味。一年間熟成させることにより素麺自体に含まれている脂分が麺全体に行渡り、旨みに深みが出てコシも強くなります。ちなみにその年にできた素麺を“新（しん）”二年熟成を“大古（おおひね）”といいます。 　：　10,000円（税抜）

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