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兵庫県宍粟郡安富町
製造石約800石、酒つくりに適した播磨北部に蔵はあり全て炭素濾過せずに瓶詰め、貯蔵、熟成して出荷しています。
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愛知県名古屋市緑区
今までにないような斬新なネーミング・ラベルデザイン・味わい、どれをとっても素晴らしいの一言に尽きます。
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福井県吉田郡松岡町
日本酒の楽しさと感動を味わって頂く為に蔵人が心を込めて醸し出すお酒は、上品で繊細な香りとすっきりとしたキレの良い味わいのお酒に仕上がっております。
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高知県安芸郡芸西町
高知県で最も注目される蔵。
全体的に華やかな香りと味わいのお酒が多いのですが、後に残るくどさが無く切れのいいすっきりとしたお酒を私達に提供してくれます。
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兵庫県姫路市広畑
濃厚なお酒が主流の播州の地酒の中で、異質のとても綺麗なお酒を醸しだしています。全国新酒鑑評会でも九年連続金賞受賞という快挙を成し遂げている蔵元です。
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群馬県館林市
若手の蔵人が手作りにこだわって醸す酒は、多くの雑誌にも取り上げられる程の旨さ。手磨き洗米。小仕込み。ビン火入れなど手間を惜しまない造りが味わいに表れる納得できる日本酒です。
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山形県酒田市
造りのこだわり・特別本醸造以上の原料処理はずべて限定吸水・全量麹蓋製麹・全量瓶火入・無炭素ろ過の実施・特別本醸造以上のお酒は、全量０度の大型冷蔵庫で瓶貯蔵熟成されています。
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岐阜県養老町
兵庫特Ａ地区東条町の山田錦、仕込水に日本名水百選の菊水泉。自社精米、冷蔵管理。材料から製法、貯蔵全てにこだわって出来た酒質は大変評価の高い素晴らしいお酒に仕上がっています。
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兵庫県赤穂市坂越町
創業１６００年、赤穂藩浅野家の御用酒だった由緒ある蔵元。糖類添加を完全廃止し近年メキメキと力をつけてきており播州地方でもトップクラスのお酒を醸し出しています。
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兵庫県姫路市網干
米のささやきで有名な地酒蔵です。仕込みに使用する酒米の90%以上が兵庫県特Ａ地区の山田錦で濃厚で濃醇でこしのある味わいのお酒を醸しだしています。
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高知県安芸郡田野町
味わいを重視しているお酒で、香りは控えめです。味のバランスがよく、熟成途中で暑い夏に味が落ちることを「秋落ちする」と言いますが、秋落ちしないお酒です。
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高知県高知市
「酔鯨」は土佐藩主容堂公の雅号「鯨海酔候」に因でおり。大海原を悠々と泳ぐ巨鯨のようにおおらかに飲み干して頂きたく、日本酒好きの皆様にお届けします。
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広島県甲奴郡甲奴町
酒造好適米”雄町”を使用し醸し出された”いい風”は爽快な切れのいい辛口酒で今後最も注目されている蔵元です。
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新潟県南魚沼郡
全て最高の大吟醸造りを基本に徹した造りを行い、雑味が少なく、まろやかでソフトな味に仕上がるように、また、香りもほのかな吟醸香を引き出しています。
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佐賀県藤津郡
地元産の酒造好適米と、塩田川の伏流水で仕込んでいます。蔵人みずから育てた酒米での酒造りを実践する蔵です。
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新潟県糸魚川市
創業明治元年、
無理にたくさんのお酒を造ろうせず丁寧に作られています。
香りと味を追求する蔵元として地酒ファン注目の銘柄です。
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栃木県宇都宮市
明治４年創業。鬼怒川の伏流水で仕込んだ味わいは、全体的にまろやかで、喉ごしが何とも言えないすばらしさ。上品な香りと豊かな風味は愛情の証。
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兵庫県朝来郡
生産規模は本当に小さいのですが、2003全国日本酒コンクール第三位、全国新酒鑑評会金賞を獲得する等、その実力は最高レベルにあります。
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滋賀県高島市
山廃仕込みに木槽天秤しぼり。これだけじゃありません、木桶仕込みに自然酵母による発酵。タイムスリップでもしたかのような昔ながらの製法にこだわる蔵です。
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宮城県柴田郡
正徳二年創業の300年以上歴史のある蔵です。全て１トン未満の大吟醸なみの小仕込みで醸す酒は麹造りからすべて手造りで、伝統の寒造りの技を活かした高品質な酒を醸しています。
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