産 地：兵庫県安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：雄町
精米歩合：65％
日本酒度：＋5
酸 度：2.2
ALC：17.7
昭和初期に発売し、第二次大戦中の米不足の最中に製造中止を余儀なくされた「純米・白影泉」の完全復刻版です。
当時の酒造りは全て山廃仕込みで純米酒でした。
また、その当時の味については詳しい資料が無いため、はっきりとしたことは言えませんが、当時の事を良く知る方に聞きますと「酒は宮の井・白影泉」と評され、阪神地区の酒販店からも多くの引き合いがあったそうです。
この度の復刻版「白影泉」も当時の技法を元に製造いたしました。使用米は山田錦を５５％まで精白し、酒母はもちろん手間暇のかかる山廃もとを用い、低温にて約２年間熟成させた濃醇でコクのある熟成タイプに仕上がっています
1800ｍｌ ： 3,360円（税込）
