根知男山 新潟県
創業明治元年。渡辺酒造は新潟県のヒスイの産地
として有名な姫川沿いに酒蔵があります。
「根知男山」は、その大自然そのものという環境に身をおき
無理に沢山のお酒を造ろうとせず丁寧に造られています。
淡麗辛口というイメージが強い新潟の中で、香りと味を追求
する蔵元として地酒ファンの間でも注目を集めている銘柄です。
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1.根知男山 限定純米吟醸 |
産 地：新潟県糸魚川市
醸造元：(合）渡辺酒造店
使用米：五百万石/一本〆
精米歩合：45％
日本酒度：＋1.0
酸度：1.4
ALC度：15.8
新潟酒では、異質の酒質を醸し出している“根地男山”。
55%純米吟醸の上位グレードとして１本だけ仕込んでいるので、出荷本数はわずかですが、瓶貯蔵している原酒を、濾過せず加水だけして、瓶燗するというやり方で仕上げております。
華やかな香りと、ジューシーな旨味を楽しんでください。
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2.根知男山 白吟 |
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■■生酒をご選択の場合、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：新潟県糸魚川市
醸造元：(合）渡辺酒造店
使用米：一本〆/雪の精
精米歩合：57％
日本酒度：＋2.0
酸度：1.5
ALC度：16.8
根知の「白吟」と呼んでいただき、皆様から可愛がっていただいているお酒です。
平成６年頃にやっと出来上がった仕込配合です。
根知の酒蔵では、この米と酵母の組み合わせがとてもしっくりきます。
華やかな香りと、瑞々しくキレのある味を楽しんでください。
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3.根知男山 純米 |
産 地：新潟県糸魚川市
醸造元：(合）渡辺酒造店
使用米：五百万石/雪の精
精米歩合：60％
日本酒度：±0
酸度：1.6
ALC度：18.2
平成１６年４月１日より出荷開始の通年商品です。
普段着のように気楽に呑んでいただけるように、というコンセプトで仕込んだお酒です。
ぽったりとしながらも、すんなりとのどを通っていくタイプです。
根知男山の新しい定番としてお楽しみ下さい。
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