奥播磨 兵庫県
製造石約800石、酒つくりに適した播磨北部に蔵はあります。
商品全て炭素濾過せずに搾ったままの状態で瓶詰め、
貯蔵、熟成、出荷しています。
播州地方特有のしっかりとした、骨太で幅、コクのある
しっかりとしたお酒を造っています。
自信を持ってお届けできます。
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1.奥播磨 鑑評会出品別仕込み「要クール」 |
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■■生酒の為『5月～9月』の時期は、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：山田錦
精米歩合：38%
日本酒度：＋6
酸度：1.8
ALC度：17.0～18.0
鑑評会用に仕込まれた大吟醸。
通常では味わえない芳醇で品のある香りと旨味を味わってください。
※季節限定品※
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3.奥播磨 大吟醸10ＢＹ |
産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：山田錦
精米歩合：38%
日本酒度：
酸度：
ALC度：17.0～18.0
地元山田錦38％精米の大吟醸9年ものです。
柔らかで落ち着いた味わいを楽しんでいただける熟成大吟醸です。
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4.奥播磨 大吟醸 |
産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：山田錦
精米歩合：38％
日本酒度：＋5
酸 度：1.6
ALC度：17.4
華やかで芳醇、しっかりとした幅のある味わいの大吟醸酒。
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5.奥播磨 袋しぼり三十五号「要クール」 |
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■■生酒の為『5月～9月』の時期は、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋5
酸度：1.6
ALC度：16～17
酒袋で滴り落ちてきたお酒を瓶詰めしました。
芳醇で幅のある味わいを楽しんでください。
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6.奥播磨 生もと純米城保 |
産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：兵庫夢錦
精米歩合：55％
日本酒度：
酸 度：
ALC：17.0
奥播磨にとって「きもと造り」は決して特別なものではない・・・自然の流れの中で辿り着いた方法です。また、「きもと造り」は先人の方々が試行錯誤の中で完成させた日本酒の原点であり、業界の宝でもあります。
その先人たちの想い、即ち「誠」を貫く事で新しい日本酒の流れが生まれればとの思いで命名されました。「貫」ではなく「保」と表現したのは「何が何でも」という強いプレッシャーの中で酒造りをするのではなく、自然体で肩の力を抜いた伸び伸びとした気持ちで、伸び伸びとした酒質を目指し、その技法を後世に継承すると言う想いであえて柔らかく表現しました。
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7.奥播磨 袋しぼり二十九号「要クール」 |
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■■生酒の為『5月～9月』の時期は、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：山田錦
精米歩合：55％
日本酒度：
酸度：
ALC度：
酒袋で一滴一滴滴り落ちてきたお酒を瓶詰めしました。
濃醇で幅のある味わい、また余韻を楽しんでください。
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8.奥播磨 純米吟醸青ラベル「要クール」 |
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■■生酒の為『5月～9月』の時期は、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：山田錦/夢錦
精米歩合：50％・55％
日本酒度：＋13.5
酸度：1.6
ALC度：16～17
芳醇超辛口を氷温で半年間熟成させました。
落ち着いた深い味わいと抜群のきれの良さを楽しんでください。
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11.奥播磨 山廃純米 |
産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：兵庫夢錦
精米歩合：55％
日本酒度：＋7
酸度：2.0
ALC度：17～18
山廃仕込特有のコクのある旨味が特徴です。
造り自体がしっかりとしているので、個人的にはとびきり燗で楽しんでいただけたらと思います。
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12.奥播磨 純米しぼりたて おりがらみ |
産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：兵庫夢錦
精米歩合：55％
日本酒度：＋5
酸度：1.8
ALC度：17.6
純米の「おりがらみ」です。お酒は通常、しぼった後おりを除くために「澱引き」という工程を行いますが「おりがらみ」は、読んで字の如く「澱引き」は行わず澱を絡めています。発酵中の酵母も入っていて、極微量の炭酸がスも生じています。味わいはフレッシュでみずみずしく、清涼感があります。
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13.奥播磨 純米活性すくい汲み濁り |
産 地：兵庫県姫路市安富町
醸造元：下村酒造店
使用米：兵庫夢錦
精米歩合：55％
日本酒度：
ALC:
兵庫県産夢錦を使用して醸し出された活性濁り酒です。奥播磨独特のこくのある旨味と濁り酒の爽やかなガスが絶妙な味わいを奏でています。今年はガスがかなりきついようなので、開栓時は十分にお気を付けください。
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| Tel.0792-46-2700 |
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