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西酒造

富乃宝山(西酒造) 鹿児島県



清冽な水脈より汲み上げられた清らかな「宝水」を使い、
原料には「有機栽培の黄金千貫」を丹精に磨きじっくり
発酵させました。芋の臭みを抑え、旨味だけを上手に引
き出す新しいタイプの芋焼酎。
酒造りにかける情熱は、どこにも負けないと思います。
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産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原料:紅東(契約栽培)/米麹(国産米)
度数:25°

紅東芋は一般的にはお馴染みの焼き芋等で使用されるサツマイモです。

この焼酎は焼き芋のようなホクホクとした風味と甘味を感じるお酒となっております。

一口飲めば焼き芋や栗のような甘い味わいが口中いっぱいに広がります。
1800ml 2,780 円
720ml 1,409 円 入荷待ち
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原材料:鹿児島県産白豊/米麹(国産米)
ALC:25°

主に澱粉用に栽培されている真っ白な薩摩芋“白豊”を使用し醸し出された至極の逸品!
香りよく、甘さは控えめのドライな味わいが楽しめます。
個人的には一番好きな白豊ですが34°の原酒以上に芋自体の特性や味わいが楽しめるのではないでしょうか!
先に発売された“綾紫印”と呑み比べていただければ違いが明確にわかります。
是非、ご賞味下さい!!
1800ml 2,780 円
720ml 1,409 円 入荷待ち
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原料:綾紫(契約栽培)/米麹(国産米)
度数:25°

契約農家の指定された最良の土地で栽培された紫芋“綾紫”を使用し、常圧蒸留機で素材の旨味を最大限に引きだしました。

今までの“蒸撰綾紫34°原酒”の特徴を最大限に引き出した“綾紫印25°” 綾紫特有のワインのような華やかな香りはそのまま。

味わいは深く、そしてすっきりと切れの良い焼酎に仕上がっております。

この“綾紫印”めっちゃ旨☆です!

絶対にロックがおすすめです!!
1800ml 2,780 円
720ml 1,409 円 入荷待ち
産地:鹿児島県日置郡吹上町
醸造元:株式会社西酒造
原料:契約栽培芋黄金千貫
度数:25度

清冽な水脈より汲み上げた清らかな「宝水」を使い、原料には契約栽培のさつま芋“コガネセンガン”。

酵母は、日本酒用に用いられる黄麹を使用しております。

吟醸酒を思わせる香りと、すっきりとした味わいは、芋焼酎が苦手な方でも十分に楽しんでいただけると思います。

1800ml 2,819 円
720ml 1,428 円
産地:鹿児島県日置郡吹上町
醸造元:株式会社西酒造
原料:契約栽培芋黄金千貫
度数:25度


契約栽培のさつま芋“コガネセンガン”を用い黒麹で丹念に醸し出された焼酎です。

富乃宝山に比べ、芋本来の香りと旨みが味わえます。お湯割で楽しんでいただきたい逸品です。

1800ml≪金ラベル≫ 2,819 円
720ml 1,428 円
産地:鹿児島県日置郡吹上町
醸造元:株式会社西酒造
原料:契約栽培芋黄金千貫
度数:25度

白麹仕込。辛口のキレの良さと、舌の上で転がす時に感じる柔らかな甘みを同時に楽しめます。

白麹仕込が持つ良さを明確にすることにこだわった1本。吉兆宝山との呑み比べ、麹の違いを味わうのも一興。

☆季節限定品☆

1800ml 2,819 円
産地:鹿児島県日置郡吹上町
醸造元:株式会社西酒造
原料:国産大麦
アルコール度数:25度


透明感のある色合い。ともすれば、よくみかける平べったい味の麦焼酎をイメージしがちですが、それとは別物の、色合いからは想像できないリキュールを思わせる軽快な甘い香りと麦本来の旨みとが絶妙にからんで、おもわず「旨いなあー!」と思わせる逸品です。


※ご注文後、在庫切れ等の為、発送までに一週間以上の遅延が生じる場合がございます。

その際は別途ご連絡させていただきますのでご了承下さいませ。
1800ml 2,028 円
720ml 1,047 円
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:株式会社西酒造
原料:契約栽培芋黄金千貫/レイホウ
度数:44.5〜44.9

初留取特有のアルコール臭が殆ど感じられない、旨味凝縮のとんでもない初留取りです。

普通、初留取りを水割りで飲むと香りも味もスカスカで飲めたものじゃないですが、これは違います。
割ってもなお、芋の旨味が感じられ、まろやかな口当たりと余韻が楽しめる焼酎に仕上がっております。

この機会に是非、御賞味ください!!!

★2008年洞爺湖サミット晩餐会振舞い酒として選ばれました★


360ml 3,000 円
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原料:綾紫/米麹
度数:34度

アントシアニンという色素を多く含んだ「綾紫」を原料に、ワインのような香りを楽しめます。

また、「綾紫」は糖分が少ないため、通常よりも手間をかけて造られます。

無濾過、無調整により、鹿児島の風土に生まれる綾紫の味わいが底から湧き上がります。

「綾紫」独特の風味と味わいが楽しめる芋焼酎となっております。
1800ml  3,552 円
720ml  1,952 円 入荷待ち
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原料:白豊/米麹
度数:34度

白豊の特徴を生かし、独特の甘い香りと類を見ない深みを表現しました。

軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残ります。
1800ml 3,552 円
720ml 1,952 円 入荷待ち
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原料:紅東/米麹
度数:34

飲み口は辛口の軽さ。
一口含むと、栗のような甘さが舌の上にひろがります。

1800ml 3,552 円
720ml 1,952 円 入荷待ち
産 地:鹿児島県日置市吹上町
醸造元:西酒造株式会社
原料:契約栽培黄金千貫/芋麹
度数:28度

芋100%焼酎です。一般的に芋焼酎を造る時に米麹を使いますが、芋麹全量は米麹を使用せず、麹も芋を用います。
ですので、芋のみで造った芋100%の焼酎と言う事です。

アルコール度は28度と原酒としては低めで、麹には「黒麹」を使用しています。
1800ml 3,666 円
産地:鹿児島県日置郡吹上町
醸造元:株式会社西酒造
原料:契約栽培芋黄金千貫/米麹
度数:40度

薄い琥珀色であるが、ほのかな甘さや後に残る上品な旨みは、確かに芋の持ち味。

欧米の樽貯蔵という分野にも、芋は豊かな可能性を持っている・・・!

720ml 3,095 円
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(例:お中元 山田太郎)



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