産 地:兵庫県姫路市安富町
醸造元:下村酒造店
使用米:兵庫夢錦
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸度:1.8
ALC度:17.6
純米の「おりがらみ」です。
お酒は通常、しぼった後おりを除くために「澱引き」という工程を行いますが「おりがらみ」は、読んで字の如く「澱引き」は行わず澱を絡めています。
発酵中の酵母も入っていて、極微量の炭酸がスも生じています。
味わいはフレッシュでみずみずしく、清涼感があります。
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