東一 佐賀県
東一は、創業大正11年に初代瀬頭平次が瀬頭酒造（東長）から分家
して酒造りを始める。
東一の蔵人自ら育てた酒米での酒造りを実践しており「うちは
杜氏も蔵人も地元の人間」。
酒造りの造詣の深さで全国の若い蔵元から慕われる
東一の勝木慶一郎製造部長と北重則杜氏の醸す酒は、全国の
こだわり酒販店や日本酒ファンに熱烈な支持を受けています。
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1.東一 純米大吟醸雫搾り |
産 地：佐賀県嬉野市
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：39％
日本酒度：
酸度：
ALC度：17.0～18.0
山田錦39％の純米大吟醸のモロミを袋に吊り、圧力をかけずに搾った贅沢な酒。
南国の熟した果実のような甘くエキゾチックな香りが楽しめます。
また味わいはフレッシュな口当たりと、斗瓶囲い特有のシルクのような舌すべり。
余韻も素晴らしく、心地よい呑み心地を約束してくれます。
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2.東一 大吟醸雫搾り |
産 地：佐賀県嬉野市
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：39％
日本酒度：
酸度：
ALC度：17.0～18.0
山田錦39％の大吟醸のモロミを袋に吊り、圧力をかけずに搾った贅沢な酒。
毎年の酒質にバラツキの少ない五町田酒造の中でも特に安定した酒質に定評のあるのがこの大吟醸です。
ライチ、桃、メロンを連想させる熟した甘い果物の香りがします。
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3.東一 純米大吟醸39％ |
産 地：佐賀県藤津郡
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：39％
日本酒度：±0
酸度：1.6
ALC度：16～17
「塩田町産山田錦」を39％まで磨き上げ、丁寧に醸し出された東一の純米大吟醸です。
東一独特の華やかな吟醸香が立ち、お米本来の旨みが口の中でふくらみ香味のバランスが見事に調和し、キレもあり飲み飽きしない純米大吟醸です。
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4.東一 大吟醸39％ |
産 地：佐賀県藤津郡
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：39％
日本酒度：±0
酸度：1.6
ALC度：16～17
東一の地元佐賀塩田町産『山田錦』を３９％まで磨き上げた大吟醸です。
多くの蔵元・酒販店が尊敬している醸造家・勝木慶一郎氏の究極の逸品です。
華やかな吟醸香が立ち、南国の果実香が広がり柔らかな喉ごしでスッとキレもあるバランスの良い大吟醸酒に仕上がっています。
旨いの一言です！
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5.東一 純米吟醸山田錦49％ |
産 地：佐賀県藤津郡
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：49％
日本酒度：±0
酸度：1.6
ALC度：16～17
“塩田町産山田錦”を49％まで磨き上げた純米吟醸です。
山田錦の持ち味を十分に引き出し、落ち着いた香りと幅のあるしなやかな味わいが調和し、料理との相性も良く食中酒として東一のおすすめの１本です。
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6.東一 吟醸山田錦49％ |
産 地：佐賀県藤津郡
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：49％
日本酒度：＋4
酸度：1.5
ALC度：16～17
東一の地元佐賀県塩田町産“山田錦”を47％まで磨き上げた吟醸酒です。
華やかな吟醸香、含み香共にすばらしく、バランスのとれたお酒です。
しっかりとした南国の果実を思わせる“山田錦”の旨みを表現した仕上がりです。
東一の造りのレベルの高さを感じさせる１本です。
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7.東一 純米64％ |
産 地：佐賀県藤津郡
醸造元：五町田酒造
使用米：塩田町産山田錦
精米歩合：64％
日本酒度：±0
酸度：1.2
ALC度：15～16
東一の地元佐賀県塩田町産『山田錦』を65％まで磨き上げた純米酒です。
穏やかな香りとすっきり上品さの中に山田錦らしい本来のふくよかな旨みを感じる純米酒。
燗にしても抜群の美味しさがあります。
東一の逸品をぜひお楽しみください。
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