八海山 新潟県
八海酒造のお酒は、越後三山と呼ばれる八海山、中ノ岳、
越後駒ヶ岳の一峰である「八海山」の名から取られた酒名です。
「清酒はすべて高品質な酒であると自信を持って言えるような
酒を造るのが私たちの使命だ」という考えから、全て最高の大吟醸造りを
基本に徹した造りを行い、雑味が少なくまろやかでソフトな味に仕上がる
ように、また、香りもほのかな吟醸香を引き出しています。
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1.八海山 純米生詰原酒「要クール」 |
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■■生酒の為『5月～9月』の間は、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造株式会社
使用米：五百万石/トドロキワセ/山田錦・雪の精
精米歩合：55％
酒 度：＋1
alc:17.7
掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽快さが特徴の特別純米原酒です。
長期低温発酵モロミによるふくよかで気品ある香りと、ゆったりとした時の流れをお楽しみ頂ける逸品に仕上げました。
冷たく冷やしてお楽しみくださいませ。
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2.八海山 純米大吟醸 金剛心 |
産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：兵庫県産特A山田錦/新潟魚沼産五百万石
精米歩合：40％
日本酒度：
酸度：
ALC度：
八海山が目指している酒質の一つに、一見したところ派手な装いも重厚さと言った感覚も希薄に思われながら、ひとくち口中に含めば馥郁と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒。
そんな純米酒造りに挑戦するため原料米の選定から始め、特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を融合させるべく、両者の高精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。
氷点下の条件で２年間熟成貯蔵させて若すぎる事も無く上品でまろやかなに熟成した純米大吟醸仕上がっています。
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3.八海山 大吟醸 |
産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：山田錦
精米歩合：45％
日本酒度：＋6
酸度：1.2
ALC度：15.6
八海山の限定大吟醸。大吟醸ながら八海山の基本コンセプトである何杯でも飲める酒質は大吟醸でも健在です。
さすが八海山の大吟醸と言える味わいがあります。
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4.八海山 純米吟醸 |
産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：山田錦/美山錦・五百万石
精米歩合：50％
日本酒度：＋4
酸度：1.4
ALC度：15.4
八海山の中で、唯一の純米仕込。
非常にまろやかな酒質、飲み口も軽く甘辛のバランスが良いお酒に仕上がっています。
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5.八海山 吟醸 |
産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：山田錦/美山錦・五百万石
精米歩合：50％
日本酒度：＋4
酸度：1.2
ALC度：15.6
精米歩合50％に米を磨き醸した吟醸酒。
このお酒はしっかりとしたコクがあり八海山の基本である『何杯でも飲める飲み飽きない酒』に一番近いお酒です。
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6.八海山 本醸造 |
産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：五百万石/トドロキワセ
精米歩合：55％
日本酒度：＋4
酸度：1.4
ALC度：15.5
コストパフォーマンスに非常に優れた酒で、ほのかな吟香があり新潟系吟醸の良さが堪能できる味わいです。
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7.八海山 清酒 |
産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：五百万石/ゆきの精
精米歩合：60％
日本酒度：＋4
酸度：1.4
ALC度：15.4
清酒ながら精米歩合６０％とお米を丹念に磨き仕込まれたスッキリと飲み飽きない酒質です。
毎日の晩酌にどうぞ。
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8.八海山 しぼりたて原酒“越後で候” |
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■■生酒の為『5月～9月』の間は、クール便(別途210円要)をご指定下さい■■
(ご指定が無い場合でも、クール便発送となりますので、ご了承下さいませ)
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産 地：新潟県南魚沼市
醸造元：八海醸造㈱
使用米：トドロキワセ/五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：＋5
酸度：1.1
ALC度：19.4
年に１回この時期にしか味わえない八海山のしぼりたて生原酒です。
原酒ながら八海山ならではのスッキリと何杯も飲める酒質はさすがです。
※限定品※
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播州灘地酒イナチョー |
| Tel.0792-46-2700 |
| Fax.0792-45-8201 |
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八海山の商品は、右の商品棚よりお好みの商品を選んでバスケットに入れて下さい。
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