醸し人九平次 愛知県
十五代目を襲名した若き當主久野九平治さん（三十五歳）と、
友人であり杜氏でもある佐藤さん（三十五歳） 共に平成九年「醸し人九平次」
という銘柄で彗星の如く日本酒業界に踊り出ました。
両人共に日本酒業界とは全く縁のない仕事をしていました。
そのため、今までにないような「醸し人九平次」斬新なネーミング、ラベルデザイン、そして味わい、どれをとっても、素晴らしいの 一言に尽きます。
醸し人九平次を是非ご賞味下さい。自信をもってお届けできる逸品です。
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1.醸し人九平次 純米大吟醸「彼の地」 |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：萬乗醸造
使用米：山田錦
精米歩合：40％
酒 度：
酸 度：
ALC度：
『山田錦』を４０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
彼の地…皆様を遥か彼方へお連れしたい、そんな思いを込めて命名しました。
五味、それは『酸味・甘味・辛味・苦味・渋み』になります。
吟醸酒の場合もう１つ『香り』が入ると思います。
エレガントさをベースにして、この五味を。
そして香りを入れ６味を。
しっかり感じて頂きながらの、味の設計・コンセプトになります。エレガント。
それはちゃんと原料を吟味し、高精白に米を磨き、低温発酵させ搾り以降、極力人の手をいれない。
この品に何号を入れた意図は、時の移ろいを複数年に渡り御客様に楽しんで頂きたいとの思いからです。
具体的にはもう1本余分にお買い求めいただき、お手元で寝かしてみるのも面白いと思います。
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3.醸し人九平次 別誂純米大吟醸 |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：㈱萬乗醸造
使用米：兵庫山田錦
精米歩合：35％
日本酒度：±0
酸度：1.6
ALC度：16～17
『醸し人九平次』シリーズの最高峰に位置するお酒。
毎年10月に限定で出荷される無濾過原酒の純米大吟醸です。
『懐かしさ』『やさしさ』『気品』をテーマに取り組んだ限定純米大吟醸。
※限定品※
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4.醸し人九平次 御点前大吟醸佐藤彰洋 |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：萬乗醸造
使用米：山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：＋3
酸度：1.6
ALC度：17～18
醸し人九平次を醸す杜氏「佐藤」の人となりを感じていただきたいと、何本か仕込む大吟醸の中から、佐藤杜氏が1番気に入った出来の良いものを選び、『造り手の御点前』を楽しんでいただければと思い、杜氏の名をお酒に入れ込みました。貴賓ある旨みをお楽しみください。
[ANNEE2005]
醸し人九平次 御点前大吟醸の2年熟成酒。立ち香は殆ど感じられず、口に含むと、とても落ち着いた柔らかな旨味が口いっぱいに広がります。
[ANNEE2006]
醸し人九平次 御点前大吟醸の1年熟成酒。ほのかに感じる立ち香、2年熟成に比べると、味わいはやや軽めといった感じ。
[ANNEE2007]
本年度醸造の醸し人九平次 御点前大吟醸。九平次らしい優しい香と味わいは素晴らしいです。個人的にはいつも味わいに硬さを感じてしまうので、開栓し、少し空気に触れさせたほうがより一層美味しく楽しんでいただけると思います。
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5.御点前大吟中取り 佐藤彰洋 |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：萬乗醸造
使用米：山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：＋3
酸度：1.6
ALC度：17～18
醸し人九平次を醸す杜氏「佐藤」の人となりを感じていただきたいと、何本か仕込む大吟醸の中から、佐藤杜氏が1番気に入った出来の良いものを選び、『造り手の御点前』を楽しんでいただければと思い、杜氏の名をお酒に入れ込みました。
貴賓ある旨みをお楽しみください。
※数量限定品※
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7.醸し人九平次 純米吟醸山田 |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：㈱萬乗醸造
使用米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：±0
酸度：1.7
ALC度：16～17
醸し人九平次のテーマである「品格があり、昔懐かしい味わいを」を日夜酒造りに情熱を燃やしつづけている九平治さん。
醸し人九平次純米吟醸山田は、程よい香りと芳醇な旨味、その想い通り何か懐かしさを感じさせる味わいのお酒です。
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8.醸し人九平次 純米吟醸雄町 |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：㈱萬乗醸造
使用米：雄町
精米歩合：50％
日本酒度：±0
酸度：1.7
ALC度：16～17
醸し人九平次のミドル級のお酒。
雄町米を50％磨いた純米吟醸。醸し人九平次らしく酸味と旨みのバランスがすばらしいハーモニーを奏でています。
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9.醸し人九平次 純米吟醸“件の山田” |
産 地：愛知県名古屋市
醸造元：㈱萬乗醸造
使用米：兵庫山田錦
精米歩合：55％
日本酒度：±0
酸度：1.6
ALC度：16～17
“醸し人九平次”の新顔が登場です。山田錦の持つ力強さ、奥行きを感じていただきながらも、クリアでスタイリッシュ、大人で都会的な印象を持っていただけるお酒に仕上がっていると思います。
※『件の山田』は『くだんのやまだ』と読みます。
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醸し人九平次の商品は、右の商品棚よりお好みの商品を選んでバスケットに入れて下さい。
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