産地：岐阜県養老郡
醸造元：玉泉堂酒造
原材料：日本晴12％・国産うるち米88％
味醂といえば一般的に戦前までは純米味醂を指していました。
当時の価格は旧１級の３倍の値段で販売され、高級料亭でしか使われていませんでした。
一般に販売されている味醂は外国産米（タイ・フィリピン・ベトナム・中国等）で造られたモロミを日本でブドウ糖を加えてから搾ったものです。
料理にご使用になる前に１度舐めていただき、もち米から出来た上品な甘味と後味の切れの良さをご確認ください。
通常の味醂の１／２～１／３で御試しください。
煮物・照り焼きにお使い頂きますと、「照り」の違いが際立ちます。
「タレ」の隠し味にご使用されますと、味がよりいっそう引き立ちます。
優しくて爽やかな香りがあり味の芯の確かなお酒です。
1800ｍｌ ： 2,380円（税込）
